حلويات على شكل ورود

عضو فعال المساهمات : 53 تاريخ التسجيل : 19/08/2007

مقادير العجينة

-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر

مقادير اللحشو

-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا

طريقة التحضير

-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة

ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة

حلويات على شكل ورود 12760_01181996950

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

حلويات على شكل ورود 12760_11181996950

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا

حلويات على شكل ورود 12760_21181996950

من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها

حلويات على شكل ورود 12760_31181996950

بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

حلويات على شكل ورود 12760_51181996950

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها

وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية

حلويات على شكل ورود 12760_61181996950

مشرف المساهمات : 289 تاريخ التسجيل : 01/09/2007

ههههههههه
مشكروه على مرورج ((جعناااااااجوووووووووووع))

عضو فعال المساهمات : 53 تاريخ التسجيل : 19/08/2007

منور الموضوع C.Dahlab

تسلم على المرور الحلو

ياااااااااااااااااااااااااااي

عجيب حده

بطبق ليهم اليوم

Admin المساهمات : 41 تاريخ التسجيل : 13/08/2007